12月28日,县委常委、组织部长祝鹤鸣到食品安全包保单位开展现场督导,县委组织部副部长、县委编办主任程川怀参加督导。
在怀宁县永丰超市有限公司步行街百货店,祝鹤鸣实地检查企业食品安全主体责任落实情况,向企业负责人了解企业经营现状,现场检查熟食售卖区、生鲜区、临期食品专区,要求企业做好食品安全自查,及时发现和消除食品安全风险隐患;随后,在怀宁县振宁幼儿园,与幼儿园主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员等进行详细交流,认真听取幼儿园食品安全主体责任落实情况汇报,深入后厨操作间,了解食品原材料采购、储藏、加工、餐用具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度执行情况。
祝鹤鸣强调,食品生产经营者要时刻绷紧食品安全之弦,积极履行食品安全主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,强化食品安全全过程管控。市场监管部门要按照“四个最严”要求,牢牢守住食品安全底线,加大元旦、春节期间监督检查力度,主动排查食品安全各类风险隐患,严厉打击违法违规行为,维护节日期间市场秩序,全力营造安全、放心的消费环境。